اسم نوشته مجله سرگرمی و تفریحی

بادام هندی

بادام هندی با چندین نام شناخته می شود ، مانند: بوتان یا بوتان ، بادام گرمسیری ، بادام بنگال و نام علمی آن Terminalia catappa ، و همچنین به عنوان بادام بژ نیز شناخته می شود و نام های آن از منطقه ای به منطقه دیگر متفاوت است. این یک گونه درختی است چند ساله ، که طور گسترده در مناطق ساحلی ، جنگل ها ، باغ ها ، پارک ها ، کاشگر برای تزئین و سایه ، تثبیت تپه های شنی استفاده می شود و به از گونه های درختی رایج در مناطق گرمسیری در آمریکا ، هند ، آسیای جنوب شرقی و اقیانوس آرام تبدیل شد ،   لازم به ذکر است که از درختان بالغ غالباً برای تزئین استفاده می شود ، زیرا آنها دارای نمای زیبایی هستند ، زیرا دارای تنه های کوتاه و مستقیم هستند ، در بالای آنها شاخه های افقی قرار دارند و برگهای سبز تیره و بیضی شکل به صورت گروههایی شبیه گل رز قرار می گیرند و در انتهای این شاخه ها رشد می کنند گلهایی به رنگ سفید مایل به سبز ، میوه ای خشک و بیضی شکل حاوی دانه های خوراکی که طعم آن شبیه بادام است. 

اما تفاوت بین بادام عادی هند و بادام، به عنوان میوه بادام فیبر خوراکی هند، و با پوسته نرم، لایه نازک از خمیر، طعم اسید کمی، ⁴بادام طبیعی مشخص که دانه های خوراکی هستند، اما دارای لایه اضافی خشن و خشک، و غیرقابل خوردن. ⁵

فواید بادام هندی

محتوای مغذی بادام

بادام هندی حاوی عناصر ضروری گیاهی است که فواید دارویی زیادی مانند فنل ، فلاونوئید و کاروتنوئید به آن می بخشد. ⁶

مطالعات علمی در مورد فواید بادام هند

• مطالعه ای که در سال 2015 در مجله Ethnopharmacology منتشر شد ، بر روی گروهی از موش ها برای ارزیابی نقش بادام هندی در تسکین ورم معده انجام شد . مشاهده شد که بادام هندی باعث کاهش زخم معده می شود و همچنین باعث کاهش باکتری های هلیکوباکتر پیلوری یا سایر موارد می شود. معروف به میکروب معده است. ⁷

• مطالعه ای که در ژورنال Gastrointest Cancer در سال 2019 در مورد تأثیر گوآکامول بر سرطان منتشر شده است ، و نتایج آن نشان داد که مرغ دریایی باعث کاهش قابل توجهی در گسترش سلولهای سرطانی و همچنین افزایش آپوپتوز در مرگ برنامه ریزی شده سلولهای سرطانی می شود. ⁸

• یک مطالعه آزمایشگاهی ، که در سال 2007 در Phytomedicine منتشر شد ، برای فهمیدن تأثیر مصرف برگ بادام هندی بر افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی انجام شد و مشاهده شد که عصاره بادام هندی ، خطر بیماری کبد را با کاهش استرس اکسیداتیو و مرگ برنامه ریزی شده سلول کاهش می دهد. ⁹

• یک مطالعه آزمایشگاهی که در سال 2000 در مجله آسیایی آندرولوژی منتشر شد و بر روی گروهی از موش ها انجام شد ، نشان داد که استفاده از دانه های بادام هندی باعث بهبود باروری و کاهش برخی مشکلات جنسی در موش ها می شود . ¹⁰

• مطالعه منتشر شده در مجله Ethnopharmacology در سال 2003 بر روی موشهای آزمایشگاهی انجام شد ، تا از اثر گوآکامول در کاهش سطح قند خون آگاه شود و متوجه شد که عصاره بادام هند دارای خواصی است که می تواند در کاهش سطح قند در بدن نقش داشته باشد. ¹¹

موارد استفاده از بادام هندی

بادام هندی طعمی شبیه به بادام دارد و دانه های آن را می توان به صورت خام ، پخته یا برشته مصرف کرد و همچنین می توان آن را قلمه زد و به بیسکویت ، مخلوط های پخت ، دسرها ، سوپ ها و خورش ها اضافه کرد. بسیاری از شرایط سلامتی و بیماری های مختلف ، ^4]. تقریباً 38 تا 54 درصد روغن بی رنگ از دانه های بادام هندی استخراج می شود ، که شبیه روغن بادام است ، اما کمتر در معرض خشکی است ، طعم مطبوعی دارد و می توان از آن در پخت و پز استفاده کرد. هندی پوسته بیرونی نرم و لایه داخلی نازکی از تفاله دارد که حاوی آب میوه است.طعم آن علی رغم بوی مطبوع بسیار ناخوشایند است و تفاله شیرین و الیافی وقتی بسیار کوچک باشد طعم مطبوعی دارد و اغلب مورد علاقه کودکان است.